ワカメの鮮やかな緑色o(^ー^)o
昨日、友だちに採れたてのワカメをいただきました♪
海に採りに行ったそうです(≧∇≦)/
写真↓は、根元の部分（芽株）で、とても立派です！
モコモコしてて、ヌルヌルしてます！
ヒラヒラした葉の部分は洗濯バサミで外に干します♪
（なるべくホコリや砂のかからないように・・・）
この芽株はさっと湯がいて、小さく刻んで、砂糖で少し甘くしたポン酢で頂きます(^～^)
その「さっと湯がく」ですが、とても楽しいんです（○゜ε＾○）
茶色かったワカメが見る見る鮮やかな緑色に変化するんです(゜ロ゜)！！
お湯に浸かった瞬間に緑になるんです！！
これは、茶色の色素が熱で壊れて元の緑色の色素だけ残るから・・・だそうです( ^ー゜）b
理科の実験みたいで楽しかったです♪
このあと、小さく刻んで、砂糖ポン酢で美味しくいただきました( ^0^)_Ｄ
