今日は赤磐市の英国庭園にて「味噌づくり体験」をしてきました♪

平日の昼間ですが、なんとか動けるのが自営業です(^^*)

参加費3,000円で作った味噌をお持ち帰り出来ます♪

大豆を煮たり、麹や塩を準備してもらったり・・・
大変なところはお任せで、美味しいところだけ体験させてもらいました(@＾▽＾@）ゞ

水で戻して、ぐつぐつ3時間煮て柔らかくなった状態の大豆です♪

これだけ食べても美味しいです(≧∇≦)/

それに、麹と塩です♪

まずはこれをしっかり均一に混ぜますｐ（ ＾ ０ ＾ ）ｑ

先ほどの水煮大豆を潰していきます！
今回は「ミートチョッパー」を使いました♪

ハンドルを回すだけで、大豆が見事に潰れていきますo(*^^*)o

潰れた大豆と、塩を混ぜた麹を併せて、練り混ぜていきます♪

麹のおかげか、手がスベスベしますヽ(´▽｀)/

しっかり練り混ざった味噌の元？を空気が入らないように容器に詰めて完成です♪

これをお持ち帰りします( ^ – ^”)/

初めての味噌作りでしたが、準備（片付け）以外は思ったより簡単でした（○゜ε＾○）

後は数ヶ月寝かせると、味噌になります。。。
と、言うかホントに味噌になるのかな？？

いまだに信じられませんf(^^;）
楽しみに待とうと思います♪